Recette : Rôti de bœuf farci au fromage et aux oignons 
Ingrédients :
4 tranches de bœuf (comme des tranches de rôti ou d’escalope de bœuf, d’environ 1 cm d’épaisseur)
1 gros oignon, émincé
100 g de fromage (gruyère, emmental ou comté), coupé en bâtonnets
8 tranches de bacon ou de lard
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
200 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais pour la garniture
Préparation :
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