Maquereau au four avec harissa et citrons confits
Ingrédients :
Pour le poisson :
4 filets de maquereau (environ 170 g chacun)
2 cuillères à soupe de pâte de harissa (30 g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
2 citrons confits, tranchés finement
4 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu (2 g)
1 cuillère à café de paprika fumé (2 g)
1/2 cuillère à café de sel de mer (2 g)
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (1 g)
Persil frais, haché pour garnir
Instructions :
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