Les raviolis
sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour leur texture moelleuse et leur capacité à être farcis avec une variété d’ingrédients délicieux. Dans cette recette, les raviolis sont accompagnés de tomates fraîches, d’asperges croquantes, d’ail parfumé et d’herbes aromatiques. Ce plat met en avant des saveurs estivales fraîches, tout en restant léger et savoureux. Que vous soyez un amateur de pâtes ou à la recherche d’une nouvelle façon de savourer des légumes frais, cette recette est un véritable régal pour les papilles.
Ingrédients :
500 g de raviolis frais (au fromage ou aux légumes)
200 g de tomates cerises coupées en deux
200 g d’asperges, coupées en tronçons (environ 3-4 cm)
3 gousses d’ail finement hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre (optionnel)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 poignée de basilic frais ciselé
1 poignée de persil frais haché
Parmesan râpé (optionnel)
Instructions :
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