Les boulettes croustillantes de pommes de terre et de saucisses

Les boulettes croustillantes de pommes de terre et de saucisses sont un délice croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Elles combinent des pommes de terre moelleuses et de la saucisse savoureuse, créant un apéritif ou un plat d’accompagnement parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients (pour environ 12 boulettes)
4 pommes de terre moyennes (environ 500 g), épluchées et coupées en morceaux
300 g de chair de saucisse (ou saucisses de votre choix)
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, hachée
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
50 g de fromage râpé (facultatif : cheddar ou parmesan)
2 œufs
100 g de chapelure
50 g de farine
Huile pour friture
Sel et poivre
Instructions

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