Les kebabs
sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines du monde, souvent préparés avec de la viande marinée et grillée sur des brochettes. Voici une recette simple de kebabs de viande, que ce soit avec du bœuf, de l’agneau ou du porc. Ces kebabs sont marinés pour plus de saveur et grillés à la perfection.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la marinade :
500 g de viande (bœuf, agneau ou porc), coupée en cubes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de yaourt nature (facultatif, pour plus de tendreté)
3 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Le jus d’un citron
1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif, pour un peu de piquant)
Pour les légumes (facultatif) :
1 poivron rouge, coupé en morceaux
1 poivron vert, coupé en morceaux
1 oignon, coupé en quartiers
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour servir :
Pain pita ou naan
Sauce au yaourt ou sauce tahini
Salade ou taboulé (facultatif)
Instructions
Veuillez passer à la page suivante (–>) pour continuer.
