Le riz frit au poulet 
est un plat simple et délicieux, souvent préparé avec des restes de riz, de légumes, et de poulet. C’est une recette versatile qui se prête à toutes sortes de variations selon les ingrédients que vous avez sous la main. Le riz est sauté à feu vif avec des morceaux de poulet tendre, des œufs, des légumes croquants, et une touche de sauce soja pour un repas complet et savoureux.
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de riz cuit (de préférence refroidi)
2 blancs de poulet, coupés en petits morceaux
2 œufs
1 oignon, finement haché
1 carotte, coupée en petits dés
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel et poivre, au goût
Ciboulette ou oignons verts, pour la garniture
1 cuillère à soupe de sauce d’huître (facultatif, pour plus de saveur)
Instructions
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