Ratatouille à la niçoise
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune ou vert)
4 tomates mûres
2 oignons
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (thym, laurier)
Quelques brins de basilic frais (pour la touche finale)
Sel, poivre
Préparation :
Préparation des légumes :
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