Une délicieuse recette de soupe crémeuse et veloutée à la citrouille et à la patate douce
. Cette soupe réconfortante est parfaite pour les journées fraîches, avec sa texture onctueuse et ses saveurs douces et légèrement épicées.
Ingrédients (pour 4-6 personnes)
500 g de citrouille (pelée et coupée en cubes)
400 g de patate douce (pelée et coupée en cubes)
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
200 ml de crème fraîche (ou lait de coco pour une version plus exotique)
1 cuillère à café de curry ou de paprika (facultatif)
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Sel et poivre au goût
Un peu de persil frais ou de graines de courge pour la garniture
Étapes de préparation
Veuillez passer à la page suivante (–>) pour continuer.
