Le chou vert braisé aux saucisses
est un plat réconfortant, rustique et savoureux. Il allie la douceur du chou vert et le goût riche des saucisses pour un repas copieux et chaleureux.
Ingrédients :
1 chou vert (moyen, environ 1 kg)
4 à 6 saucisses (type saucisse de Toulouse ou fumées)
1 oignon (haché finement)
2 gousses d’ail (émincées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml de bouillon de légumes ou de volaille
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin)
Sel et poivre (au goût)
1 cuillère à café de thym (facultatif)
1 feuille de laurier (facultatif)
Préparation :
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