Ces boulettes de viande 
sont savoureuses et faciles à préparer. Parfaites pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elles se marient bien avec des pâtes ou du pain croustillant.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les boulettes :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
1/2 tasse de chapelure (de préférence italienne)
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de persil frais, haché
1 gousse d’ail, émincée
1 œuf
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif)
Pour la sauce marinara :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 boîte (400 g) de tomates concassées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
Sel et poivre au goût
Basilic frais (pour la garniture)
Préparation :
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