Tajine au poulet, pommes de terre et pruneaux
Tajine de poulet mijoté aux pommes de terre fondantes et pruneaux sucrés
4 cuisses de poulet
500g de pommes de terre
200g de pruneaux dénoyautés
2 oignons
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de ras el hanout
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
500ml de bouillon de volaille
Sel et poivre
Quelques amandes grillées et coriandre fraîche pour la décoration (optionnel)
Préparation :
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