Bûche de Noël aux Crêpes enrobées de Chocolat et Noisettes
Ingrédients :
Pour les crêpes au chocolat :
180 g de farine tamisée
35 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
2 cuillères à café de sucre
3 œufs
260 g de lait tiède (entier de préférence)
160 g d’eau bouillante
60 g de miel (vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou d’agave)
2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
Pour la garniture :
250 g de mascarpone ou de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de sucre glace (ajustez selon votre goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Optionnel: quelques biscuits type spéculoos ou petits beurres, émiettés (pour la texture)
Pour l’enrobage au chocolat et aux noisettes :
200 g de chocolat noir (ou au lait selon votre goût)
150 g de crème liquide entière (nata)
50 g de noisettes concassées ou hachées
Instructions :
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