Boulettes de poulet et orzo crémeux au pecorino
Boulettes de poulet tendres avec orzo crémeux au pecorino fondant
Pour les boulettes de poulet :
400g de poulet haché
1 œuf (ou substitut sans œuf si allergique)
1 gousse d’ail hachée
50g de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour l’orzo crémeux :
300g d’orzo
600ml de bouillon de volaille
150ml de crème liquide
100g de pecorino râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Préparation :
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