Rouelle de Cochon Confite au Cidre

Rouelle de Cochon Confite au Cidre

Rouelle de Porc Fondante Confite au Cidre et Carottes

Ingrédients:

1 rouelle de porc (environ 1,5 kg)

500 ml de cidre brut

4 carottes coupées en rondelles

3 oignons émincés

4 gousses d’ail hachées

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de miel

200 ml de bouillon de volaille

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Persil frais pour la garniture

Préparation:

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