Minestrone Soupe de Pâtes Facile

Minestrone Traditionnel aux Légumes et Petites Pâtes

Ingrédients:

2 carottes coupées en dés

1 courgette coupée en dés

1 pomme de terre coupée en dés

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 branche de céleri coupée en dés

1 boîte de 400 g de tomates concassées

1 litre de bouillon de légumes

150 g de petites pâtes (type coquillettes ou ditalini)

1 boîte de 400 g de haricots blancs ou rouges égouttés

1 cuillère à café d’herbes de Provence

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Parmesan râpé et basilic frais pour la garniture

Préparation:

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