Échine de Porc à l’Ail Confit en Cocotte
Recette
1 kg d’échine de porc avec os
6-12 gousses d’ail rose de Lautrec
1 cuillère à soupe bombée d’Épices à Rôtisserie
250 ml de vin blanc sec et parfumé (type Sauvignon de Touraine)
1/2 cube de bouillon de volaille Maggi
1 oignon moyen, finement haché
1 grande échalote, finement hachée
5-6 feuilles de sauge fraîches (ou substitut de persil ou autres herbes fraîches du jardin)
Huile, beurre, un peu d’eau, sel et poivre
Instructions :
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