Émincé de lapin à la moutarde et au thym
Recette
230 g d’émincé de lapin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 g de beurre
1 échalote, finement hachée
1 pincée de sel
3 brins de thym
50 ml de vin blanc
50 ml d’eau ou de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de persil plat ciselé
Préparation :
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