Régalez vos convives avec ce médaillon de veau accompagné d’une sauce au foie gras délicatement parfumée et de champignons sautés. Ce plat d’exception est un véritable hommage à la cuisine française et à ses saveurs riches et raffinées.
Ingrédients 
4 médaillons de veau
150 g de foie gras
200 ml de crème liquide
1 échalote, finement émincée
250 g de champignons de saison (cèpes, girolles, etc.) 
20 g de beurre
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de cognac (facultatif)
Persil pour la décoration
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