Gratin de linguine aux boulettes de viande moelleuses, nappées de sauce tomate
Ingredients:
Pour les boulettes de viande :
400g de bœuf haché
1 œuf
50g de chapelure
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de persil haché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce tomate :
1 boîte de 400g de tomates concassées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour les pâtes et le gratin :
300g de linguine
100g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange)
Sel et poivre
Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
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