Recette de soupe aux légumes 
Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon coupé en dés
– 3 gousses d’ail, hachées
– 2 carottes, épluchées et coupées en dés
– 2 branches de céleri coupées en dés 
– 1 poivron coupé en dés 
– 2 courgettes coupées en dés 
– 1 boîte (14 onces) de tomates en dés, non égouttées
– 4 tasses de bouillon de légumes 
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre, au goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)
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